飲食店開業バイブル３: 図解で学ぶ！ 業種別成功パターン＆厨房機器の使い方大全
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独立の夢を“繁盛”へ変える。開業前に読むべき、実務と本質をカリスマコンサルタントが伝授！ 第３弾！
【本書で学べること】理想を具体策に！ 具体策を利益に！
20業種の「儲かる店づくり」と厨房機器活用術を大公開
本書は、外食の現場と経営を30年以上見続けてきたフードビジネスコンサルタント・竹谷稔宏が、「何を・どこで・誰に・どう売るか」という原点から、失敗しない店づくりの筋道を具体的に示す実践ガイドです。
業種・業態の選定、メニュー開発、サービスの本質、立地と事業計画、資金調達まで、開業前に必ず押さえるべき判断基準を現場目線で解説します。